Мюррей Карпентер: На кофеине. Полезная вредная привычка

Мюррей Карпентер: На кофеине. Полезная вредная привычка
О книге Вспомните ваш сегодняшний день: сколько чашек кофе или чая вы выпили? А может, вы предпочитаете колу, шоколад или взбадриваете себя энергетиками? Скорее всего, вы один из тех людей, которые и дня не могут прожить без нескольких доз...

Автор: Карпентер Мюррей
Переводчик: Федотова Галина
Редактор: Копыт Ольга
Издательство: Манн, Иванов и Фербер, 2015 г.
Жанр: Безалкогольные напитки

Комментарии:

Афанасьев Андрей (рецензий 4 / оценок +32) +28

Зачитал книгу «На кофеине» Мюррея Карпентера, выпущенную «Манн, Иванов и Фербер»* как указано в 2015-м (фактически приобрёл в декабре 2014-го).
Поскольку, как последнее время водится, правообладатели грозят о том, что «Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав» цитат не ожидайте.
Эта мощная книга о горьком белом порошке — кофеине.
По всей видимости у автора к кофеину что-то личное, и именно поэтому...

Читать полностью Зачитал книгу «На кофеине» Мюррея Карпентера, выпущенную «Манн, Иванов и Фербер»* как указано в 2015-м (фактически приобрёл в декабре 2014-го).
Поскольку, как последнее время водится, правообладатели грозят о том, что «Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав» цитат не ожидайте.
Эта мощная книга о горьком белом порошке — кофеине.
По всей видимости у автора к кофеину что-то личное, и именно поэтому книгу интересно читать.
Между статьями в «научно-популярных изданиях» и книгой «На кофеине» пропасть непреодолимая, и по расстоянию, и по количеству потраченных на достижения цели сил и средств, и по содержательности подачи материала.
Автор книги копнул тему основательно — слой за слоем, до твёрдых пород — Денег участников кофейной промышленности, в том числе завод по синтезу кофеина в Китае, разливщику энергетиков в Нью-Джерси и других разъевшихся и потерявших страх от собственной безнаказанности производителей кофеиносодержащих продуктов.
Безопасным такой подход не назовёшь. Не кабинетный. Но уважение, к результатам таких полевых работ вызовешь. Везде своими ногами — это, знаете ли, вызывает уважение.
Поэтому свой рубль за книгу я издательству занёс, тем более, что к этому нейростимулятору я не равнодушен и хотелось бы владеть темой «что и как» без участия «экспертов» с птичьими мозгами из подкласса «попугаев-повторялок».
Работа оказалась достойная. Исключительно по теме и по делу.
Определившись с понятиями, такие как МДК (механизм доставки кофеина в организм) и СДК (стандартная доза кофеина) автор берётся за раскрытие темы.
Оглавление и построение книги максимально информативно. Первая часть рассказывает о традиционном кофеине и состоит из нескольких частей.
Вторая раскрывает тему современного кофеина.
Третья под названием «Кофеинизированное тело, кофеинизированный мозг» не менее интересна и содержательна.
Каждая часть состоит из нескольких содержательных глав.
Воду автор не льёт, пишет предельно конкретно по любому вопросу, которые он взялся раскрыть. К примеру, я думал, что в целом по какао представляю, что и как устроено. Но реальность вносит свои коррективы. Уже давно Западная Африка по производству какао по всем параметрам бьёт обе Америки вместе взятые и не в два-три раза а гораздо больше и часть его выращивается интенсивным способом.
Капиталисты не спят на лаврах получаемых доходов — содержание како в шоколаде понижается и понижается и находится на границе нормы указанной законодательно, «культура подмешивания» использующая заменители какао развивается семимильными шагами разрушая имеющиеся кофеиновые традиции.
Читаешь о том, что пишет автор и хочется попробовать и самый дешёвый напиток сельскохозяйственных рабочих — посоль, иди другой напиток -таскалате.
Книга читается легко — страница за страницей. Что такое «сердитый кайф», к чему приводит сочетание кофеина и теанина, почему растёт потребление холодного чая, чем различаются кофейные плантации, кто создал народного героя Хуана Вальдеса, спасшего производство кофе во время упадка в 1950-х, кто и когда, а главное зачем придумал «кофе-брейк», когда популярность кофе достигла своего пика в Америке и когда она начала падать, почему кофеиносодержащие безалкогольные напитки стали главным противниками кофе на рынке, кто впервые создал «кофе для гурманов» и во что это ему обошлось, как стимулируются колумбийские семьи за отказ выращивать незаконные культуры на своей земле, кто является основными участниками рынка кофе и прочее, прочее. Не остаются в стороне и вопросы пристрастия к кофе: кто и как исследовал кофе, к какому выводу пришли, каким боком к всему этому психофармакологи и что будет происходить в Америке если поставка кофе в неё резко прекратится, уместно ли использовать слово «наркомания» по отношению к кофеину, что такое энергетики и чем они грозят..
И всё это я описываю поверхностно, не перечисляя другие раскрытые темы и вопросы, даже не коснувшись начала второй части книги.
Другими словами автор касается много тем, отвечает на многие вопросы.

У автора есть чувство юмора — больше в сторону англичан. Подсознательная нелюбовь к бывшей метрополии нет да проскальзывает.Проскальзывает, то в случае с компанией страхования Lloyd's, то в других случаях. Внимательный взгляд заметит.

Хочется выразить респект автору столь содержательной книги — Мюррею Карпентеру.
Хочется выразить респект переводчице Марие Федотовой, хорошо сделавшей своё нелёгкое дело и передавшей не только содержание книги, но и её дух, а так же консультантам.
Хочется выразить респект издательству «Манн, Иванов и Фербер» и лично Игорю Манну издателю взявшемуся за это нелёгкое издательское дело.

Интересующимся — идти и покупать. Заодно узнаете, какой напиток в настоящее время соответствует той «Кока-Коле», которая выпускалась в своём самом начале.
Своё место в домашней библиотеке книга заслужила.
Добротная книга. Скрыть 26.12.2014 21:09:11 Anton Anton (рецензий 34 / оценок +121) +5

Книга - результат журналистского расследования, изложенный в виде наукообразной брошюры. Стиль изложения в этом издании примерно такой же, как у выходившей в советское время серии книг, посвященных популяризации науки. В определенных местах, являющихся по мнению автора инсайтом, автор делает круглые глаза и сопровождает его восхищенным текстом. Вполне возможно, что оригинальный текст еще более выразителен, оставим это на совести переводчика.

В целом, материал книги не содержит особых...

Читать полностью Книга - результат журналистского расследования, изложенный в виде наукообразной брошюры. Стиль изложения в этом издании примерно такой же, как у выходившей в советское время серии книг, посвященных популяризации науки. В определенных местах, являющихся по мнению автора инсайтом, автор делает круглые глаза и сопровождает его восхищенным текстом. Вполне возможно, что оригинальный текст еще более выразителен, оставим это на совести переводчика.

В целом, материал книги не содержит особых сенсаций, скорее он собрал объемные показатели потребления кофеина в том или ином виде. Многое притянуто, многое наоборот не использовано.

Автор, решил исследовать активное вещество кофеин в различных продуктах и на основе этого сделал вывод о его колоссальном использовании. С тем же успехом можно взять углеводороды в разных продуктах, свести их воедино, а потом ужасаться размерам потребления.
Такое впечатление, что это заказное издание, призванное оправдать выкачивание кофеина из чая и кофе, прежде чем они поступят потребителю. Вкусовые качества продаваемых ныне чая и кофе и так ухудшилось из-за того, что они содержат все меньше и меньше кофеина. Объемы выкачивания прямо и косвенно подтверждают факты, приведенные в издании. А книга должна оправдать дальнейшее снижение содержания в них кофеина.

Книгу можно почитать в качестве образца того, как делаются сенсации, плюс узнать некоторые особо не афишируемые факты. Покупать можно при наличии большой скидки или получить в качестве подарка. Скрыть 29.09.2016 12:19:48 dbyyb (рецензий 8140 / оценок +10896) +5

Фото внешнего вида:


05.10.2014 20:18:49

Выберите формат книги:






Добавить комментарий:

Добавить свой комментарий:
Имя:
E-mail:
Сообщение: