Торты и пирожные по ГОСТу. Подробные пошаговые инструкции

Торты и пирожные по ГОСТу. Подробные пошаговые инструкции
"Киевский", "Прага", "Птичье молоко", "Картошка" и трубочки с заварным кремом - это прежде всего вкус детства, ностальгия по тем временам, когда сладости были натуральные и такими вкусными. Так почему бы не вспомнить главные десерты советских...

Редактор: Братушева А.
Издательство: Эксмо, 2013 г.
Серия: Кулинария. Готовят все!

Комментарии:

Мельников Сергей (рецензий 58 / оценок +167) +9

Качественное серийное оформление с пошаговыми иллюстрациями и понятным описанием процесса изготовления. Указана масса готового изделия и время приготовления. В начале книги дано описание приготовления безе, шоколадной крупки, помадки, бисквитных коржей, слоеного теста, сиропов для пропитки и кремов, используемых в рецептах. Хорошая книга за столь невысокую цену, но в сравнении с книгами А. Селезнева и И. Чадеевой заметно проигрывает.

Товары по теме: "Советские торты и пирожные" Александр Селезнев
"Выпечка по ГОСТу" Ирина Чадеева

27.11.2013 19:29:03 конькова лариса (рецензий 2 / оценок +6) +3

Замечательная книга.Доступные рецепты,подробные пошаговые инструкции с фото.Даются рекомендации и советы.В книге несколько разделов:
- вводная часть;
- бисквитные торты;
- песочные торты;
- слоеные торты;
- воздушные торты;
- комбинированные торты;
- пирожные;
- рулеты.
Попробовала несколько рецептов,все получилось.Осталась довольна этой покупкой.

27.10.2013 14:56:24 товарищ маузер (рецензий 617 / оценок +721) +2

Добавлю страниц для наглядности


25.11.2013 15:35:21

Выберите формат книги:






Добавить комментарий:

Добавить свой комментарий:
Имя:
E-mail:
Сообщение: